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新型烤冷面机的使用方法

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新型烤冷面机的使用方法

发布日期:2018-01-11 作者:邢台市达诚机械制造有限公司 点击:

新型烤冷面机具备节省电源、产量提高、操作简便。更让我们欣慰的是:数控机做出的面板平整,面条压制均匀,容易保存,容易包装,保证不会出现散条,裂缝的现象,给烤面人员带来更方便。烤冷面机简化了传统机器在和面,加水方面繁琐的劳动过程,实现了此流程的全自动化,并且机心免拆洗,真正做到了节约,省工;在降低生产成本的同时,冷面的制作速度与质量也有了大幅提升,给投资者在竞争激烈的市场带来了更多的商机;本机采用进口不锈钢板材制作,给防锈和清理工作带来了极大的便利;本机每小时可加工成品冷面。


新型烤冷面机使用方法:

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好,成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。

5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,最后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。

冷面的烤制方法

1.将冷面用水泡透

2.向平底锅或煎锅内倒入少量油

3.冷面平铺到锅中

4.喜欢吃鸡蛋的可打入个鸡蛋、火腿到冷面的一面,并摊平到冷面上,两面煎冷面

5.鸡蛋熟后(无鸡蛋的可直接)在两面涂辣椒酱,撒上孜然、芝麻等个人喜欢的调味料。

6.稍煎一会儿即可出锅。


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