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什么方法做烤冷面最简单又好吃

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什么方法做烤冷面最简单又好吃

发布日期:2018-04-19 作者:邢台市达诚机械制造有限公司 点击:

烤冷面是大家都喜欢吃的小吃,今天小编就带大家学习制作最简单又好吃的烤冷面的方法。

烤冷面准备材料:鸡蛋1个、冷面1片、油、海鲜酱油 、芝麻、蒜、香醋、辣椒面、香菜、胡萝卜、葱、孜然、蒜蓉酱。

1.把胡萝卜切成细丝,把香菜切成小段备用。

2.把葱和蒜切成薄片备用。

3.电饼档里倒入少许植物油预热。

4.将胡萝卜丝倒入,翻炒。待胡萝卜丝炒软后,用铲子拨到锅边,再往空出的地方倒入少许植物油。

5.油烧热后,把冷面放入电饼档。

6.然后掰入一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋在冷面上摊开。待鸡蛋液凝固,把冷面翻过来。

7.在冷面上撒上香菜、葱、蒜。撒上辣椒面、孜然粒、芝麻。

8.再淋入海鲜酱油、香醋,把胡萝卜丝用铲子拨到冷面上。

9.把冷面卷成一卷,在外面刷上蒜蓉酱,然后用铲子把冷面切成几段。

10.盛入盘中,可以美餐啦!看,我做的这烤冷面不但好吃,而且还有营养呢!

烤冷面皮.jpg

烤冷面机.jpg

做烤冷面小技巧:

1、要先把胡萝卜丝炒软,这样夹到冷面中吃口感才好。2、也可以在外面刷其他酱,这要根据个人口味。3、喜欢吃甜口的,可以再加少许白糖,味道也不错。

小型全自动烤冷面机使用方法:

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好,成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。

5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,上面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。

本文网址:http://www.xtdacheng.com/news/407.html

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