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全自动烤冷面机面的比例该如何调配

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全自动烤冷面机面的比例该如何调配

发布日期:2018-09-10 作者:邢台市达诚机械制造有限公司 点击:

全自动烤冷面机伴随着生活的节奏的加快科学技术的快速发展应运而生了。这是一个自动化的社会,任何事物都在机械化,包括烤冷面机全自动烤冷面机美观的造型也深受商家的喜欢,对于任何一个商家来说,拥有一台简便节能的烤冷面机是最大的赚钱基础。一直以来,一台低消耗,高效能的烤冷面机都是商家所追求的最终结果。在学校和小区或者是小吃街我们随处可以看见卖烤冷面的摊位,为什么这个火呢?原因就是烤冷面深受大家的欢迎和喜欢,大家喜欢吃,回头客才会多。选择一台高品质的烤冷面机,选择正确的烤冷面机,对消费者来说很重要。

全自动烤冷面机面的调配

1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水50斤左右。

2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。

4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。

5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

7、该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

全自动烤冷面机

全自动烤冷面机

全自动烤冷面机操作步骤:

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好,成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。

5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,最后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。

本文网址:http://www.xtdacheng.com/news/454.html

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