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新型烤冷面机使用方法介绍

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新型烤冷面机使用方法介绍

发布日期:2018-10-16 作者:邢台市达诚机械制造有限公司 点击:

新型烤冷面机自熟式自动下料冷面机,无需外界加热,就能使 各种面粉自熟。可凉拌,爆炒,下锅煮食,广泛用于学校、机关、 食堂,更适合于个体摊位使用。 冷面机可生产凉面,朝鲜面,热干面,四川麻辣面,冷面,泡泡 面,担担面等多种花样,凉拌、烹调均可。冷面是近年来新兴起的一种风味小吃。

烤冷面做法,将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。(辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)

烤冷面机上烤冷面时,先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来。如果面比较硬的,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋。再用铲子切开,就可以吃了!

新型烤冷面机

新型烤冷面机

新型烤冷面机使用方法:

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况,正常方可开机。
2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。
3、面粉用50%左右水和好,成面团状。
4、开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。
5、投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。
6、水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却,利于摆成平板,成品面条是8-9分熟左右,如需薄一点时,可减少投料速度减少面条数量,最后面放在工作台上,按所需长度切断,中间垫上塑料布,成品完成。

本文网址:http://www.xtdacheng.com/news/460.html

相关标签:数控烤冷面机器,新型烤冷面机

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