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烤冷面作法,将面放在不锈钢板上,刷油,假如面硬就先在面下边放水,放水时不锈钢板一定要热,让水能够立刻挥发,那样能够使面快速变软。将刷油那面翻一下,在沒有油那面加鸡蛋(还可以不用),随后再相反,在朝上那面刷酱,辣酱,白芝麻,孜然粉,香莱。再翻过去烤,随后就可以吃完,吃的情况下能够放醋精和甜酸醋。(朝天椒、鸡蛋、烤串、白芝麻、孜然粉、香莱、醋精等彻底是本人爱好,需要什么加上什么就哪些,但是在烘烤以前申明,不然会不专业对口)
在烤冷面机里烤冷面时,先在烤板上加点油,随后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过去。假如面较为硬的,在鸡蛋熟透之后能够往面下滋水,使面变软。在沒有鸡蛋的那面刷酱,放上香莱,圆葱丁等,再放白砂糖和老陈醋。再用铁铲割开,就可以吃完!